اول شيء تسخن الزيت في كوكوت ومن جهة نقوم بخلط الدجاج في الفرينة (طحين) ونضعها على النار حتى تتحمر ثم نضيف البصل و الثوم و نقلي جيداً ونضيف التوابل و مغرف صغيرة طماطم مصبرة ونقلي ونمرق باكاس و نصف ماء ونخليها ٣٠دقيقة

نحكم طنجرة ندير فيها ماء وكي يغلي ندير البطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات وكي طيب نطحنها بالفرشيطة مع الجبن

نحكم كاس حليب دافي و نبدأ نطلع البطاطا بالباترو ونزيد كاس من الماء لتغلات فيه البطاطا بشوية حتى نتحصل على القوام لي نحبو مع شوية ملح وفلفل اسود و شهية طيبة