نضع النواشف الفرينة (طحين) و الخميرة الفورية و خميرة الحلوة و حليب غبرة

نضيف الزيت والملح نخلط الخليط ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج للحصول على عجينة طرية نعجنها مدة 5 الى10دقايق حتى تصبح ملساء نتركها تختمر

الحشو كيما اي مثل تعودنا نأخذ طماطم ننزعلها القشور نقطعها مكعبات نقطع معاها بصلة صغيرة نحطهم فوق النار يدبالو نضع التوابل فلفل لكحل و زعتر و حبق وملح كي يطيب, اي يستوي نميكسيهم ونخليه يبرد

نطلق العجينة ديالنا بعد ما خمرت في صينية كل واحد قدما يحبها صغيرة كبيرة هداك اختياري يرجع ليكم نضع صوص طوماط لي وجدناه نضع زيتون اخضر مقطع و زيتون اسود و شرائح فلفل حلو و فرماج (جبنة) التزيين يبقى اختياري كل واحد على واش يقدر

بالصحة و الهنا