نحضر الكبدة والقلب والكلوة

نقطعهم ونضعهم في مقلاة فيها قليل من الزيت ونضيفو ملعقة فرينة (طحين او دقيق) باه ما يطيرش الزيت

نقلوها جيداً حتى تشرب الماء تاعها ونحوها جانبا في نفس المقلاة نضع الثوم والطماطم نقليهم جيداً ونزيدو الفلفل اسود والكمون والرند نمرقو بنصف كاس ماء يغلي تتقلى جيداً ونضيفو الكبدة والكسبر نخلوها تعقد ونطفئ

شهية طيبة