نخلط جميع المكونات بالماء الدافى نترك العجينة طرية جداً تلتسق باليد ثم نقوم بعملية الخبط العجين من الاسفل الى العلى حتى الحصول على عجينة مطاطية نتركها تختمر المرة الاولى ونخسرلها الخمور ونزيد المرة الثانية

بمساعدة الزيت نقطع دوائر وناركها ترتاح قليلا ثم نضع المقلاة الاولى فيها القليل من الزيت والمقلاة الثانية كمية معتبرة ونقوم بالقلي نضع دائرة العجين في المقلاة لاولى فيها القليل من الزيت على نار هادئة جداً عندما تنتفخ وتحمر من الاسفل نحولها الى المقلاة الثانية ونقلب الدائرة الى الجهة الاخرى شم نخرجها من النار ونضعها في ورق مصاص وشهية طيبة