اخلطي البيض واتركي صفار بيضة واحدة للطلي مع السكر ورشة ملح جيداً بالخلاط الكهربائي أو الفوي أو باليد انا استعملت الخلاط الكهربائي للتسهيل ثم اضيفي الزيت تدريجيا مع الخلط المستمر افرغي الخليط في إناء كبير واضيفي الفرينة (طحين) والخميرة وقشور الليمون واخلطي ثم لمي بالفرينة بأطراف الأصابع حتى تحصلي على عجينة طرية.

خذي القليل من العجينة واصنعي حربوش باستعمال الفرينة (طحين) وقطعيه معينات.

كل حبة تقطعينها ضعيها مباشرة في الصينية ثم ادهني كل حبة بخليط صفار بيضة وملعقة حليب وقطرة خل وضعي فوقها خليط السكر مع القليل من فانيلا والى الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي. صحة وهناء.