نضع كل مكونات الحشو ونعمل كويرات ونقليهم في زيت ، ثم نضعهم فوق ورق المطبخ

نغلي البطاطا ثم نصفيها ونهرسها بالشوكة

نأخذالقليل من البطاطا المهروسة ونضع الحشو ونغلق، ثم نمررها في البيض ثم في الفرينة (طحين) ثم إلى المقلاة

في صينية الفرن نضع طبقة من البيشامال ثم نضع كراة البطاطا ثم نسقيها بصلصة الطماطم ثم بالبيشامال