في خلاط كهربائى نضع الدجاج نقطعه الى قطع صغيرة نضيف عليه البيض ودقيق وزيت والتوابل قبل ونقوم بتشغيل الخلاط حتى يرحى الكل وينسجم

ثم نطفئ الخلاط و نضيف الجبن و الزيتون و نخلط بملعقه، ثم نضع عجينه الدجاج المتبله في كيس فارغ لسباقيتي ونقوم بقفله

و عندما يستزي نطفي عليه و نتركه يبرد ثم ندخله الثلاجه لعده ساعات حتى يبرد جيداً و نتمكن من تقطيعه

لحفضه نغلفه جيداً في ورق غداير و نحكمه جيداً لعدم دخول الهواء و نحتفض به في الثلاجه