نضع الحليب مع الخميرة و السكر،نتركها لتتخمر

نخلط الزيت،الملح و النعناع المطحون و كذلك الجبن حتى يتجانس الخليط،نضيف عليه مزيج الخميرة والحليب ونبدأ بجمع العجينة و عجنها جيداً.نغطيها ونتركها تختمر مدة نصف ساعة

في هذا الوقت،نرحي البصل و الثوم و نضعه على النار مع القليل من الزيت والملح والتوابل،ثم نضيف عليه الدجاج المقطع مكعبات صغيرة و نخلط جيداً

بعد دقيقتين نضيف القليل من الماء و الطماطم المثيرة،ملاحظة لا يجب أن يطهى الدجاج جيداً لأنه سيدخل الفرن مع الخبيزات

بعد اختمار العجينة نشكلها كريات صغيرة ونضعها متلاصقة ببعض في صينية تدخل الفرن نكون قد دهناها بالزيت

تدهن الكريات بصفار البيض يملا الفراغ بصلصة الطماطم والدجاج،ندخلها فرن ساخن و تزين حسب الرغبة