نقطع صدر الدجاج مكعبات نتبله ونضع الملح والموطارد م ص وم ك لبن والثوم نضعه في الثلاجة مدة ساعة

نقطع البصل والفلفل والدبشة نضعهم على النار في قليل من الزيت والملح والفلفل الأسود ثم نضيف صدر الدجاج ونتركه ينضج ونضيف الجبن المبشور

نحضر العجينة نقوم بخلط المكونات ولمها بالماء حتى نحصل على عجينة طرية نقسمها إلى اربع كرات ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة بواسطة الحلال نحلها على شكل دائرة ونضعها فوق المقلاة سخونة وتطهى من الجهتين

نضع القليل من الهريسة اختياري والحشو والجبن المبشور ونغلق عليها باحكام ثم نرجعها تطهو على المقلاة من الجهتين