اولا تخلطي المرغرين مع السكر والبيض ورشة الملح وافاني وعطر الليمون جيداً حتى تتحصلي على كريمة تضيفي النشاء وتخلطي ثم تضيفي كيس خميرة الحلويات والفرينة تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة طرية مالازمش تكون ناشفة

تبسطي العجين وتشكلي دوائر او على شكل اوفال تدريها على ورق الطهي وتدخليها تطيب اي تستوي في الفرن

كي تطيب اي تستوي الحبات تاع صابلي لصقي كل زوج (بخليط حلوة الترك مع مربى المشمش هذا الخليط يكون كريمي)

للتزيين ادهني سطح الحبة والجوانب بمربى المشمش تكوني خففتيه بالقليل من ماء الزهر مرمدي الجوانب في كاوكاو مرحي والسطح ضعي عليه كاوكاو افيلي وكرية الحلوة في الوسط