نضع السكر والملح والخميرة الفورية والماء في حوض العجانة ونمزجه قليلا ثم نظيف الدقيق تدريجيا حتى تتماسك العجينة وتصبح قابلة للتشكيل

تترك لترتاح مدة نصف ساعة ثم نبدأ بتقطيعها الى كرات متوسطة الحجم

ثم نخبزها بالفرن أو على الصاج ويمكن إضافة اي حشوة تريدينها على الوجه مثلا(البيض مع مبشور جبن التشيدر ،زعتر مع زيت الزيتون،سجق مع البيض والجبن) ويمكن أيضا أن يترك الخبز من دون حشوة ويؤكل مع الإيدام أو الكبدة والفول