نخلط المواد الفرينة (طحين) والزيت والسكر مع الخميرة ونلم بالماء الفاتر ونضيف الملح ثم يترك الخليط يختمر ثم نكسر التخمار ونتركه يختمر مرة ثانية ثم نكسر التخمار للمرة الثانية ونعمل كرات بحجم حبة البيض من جهة الزيت راه يسخن على نار قليلة ثم نبسط بواسطة اليدين العجين

ونضعها في المقلاة ونصب عليها الزيت على نار متوسطة باش متنحرقش وتطيب ثم نقلبها على الجهة الثانية وتترك تتحمر مليح وتقطر في ورق مصاص لتخلص من الزيت