#التحدي_الفضي

كعبوش،البسيسة، رفيس، طمينة التمر، المعكرة كل منطقة من بلادنا كيفاش يسميها وصفة من تراثنا الجزائري الأصيل توارثناها عبر الأجيال ونعملوها بزاف مع قدوم فصل الربيع و في المناسبات الخاصة 💞ربي يجعل أيامنا وأيامكم كلها ربيع وسعادة وهناء 💐🌹🌷💖💖

بنة هايلة 😋😋😋😋

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#نفاس_لحبيبة (الهادئة_الحساسة ) @cook_25079619 الف الف مبروك حبيبتي على قدوم المولودة الجديدة اللهم انبتها نباتا حسنا واجعلها من الصالحات واجعلها بارة بوالديها#أم_إلياس 🇩🇿#جزائرية#تمور_بلادي 🇩🇿كعبوش (رفيس التمر، بسيسة، معكرة، تبسيسث على حسب كل منطقة في الجزائر)هو من الأطباق التقليدية الرمزية لثقافتنا يحضر الكعبوش في مناسبات معينة كالترحيب بالربيع أو للمرأة النفساء أو لأستقبال ضيف عزيز كما أنه كان مرافق للمجاهدين أثناء الثورة التحريرية وذلك لقيمته الطاقوية العالية ولسهولة تخزينه ونقله

بمناسبة ولادة اخي الصغير👶👶👶 حضرنا الكعوبش🎂🎂🎂🎂اتمنا اتعجبكم ودعموني 🌹🌹

#كاس_العالم_للطبخ#جزائرية

https://youtu.be/5kCCUUNXvVQ

#بنة_عظيمة #طيابي_للاطفال#خوت_الفرولات اللهم صلي وسلام و بارك علئ سيدنا محمد صلا الله عليه وسلم هذي وصفة تع اختي و حبيبتي الغالية @hayat1983 نقلك يعطيك الف صحة حبيبتي

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#حكاية_طبق#وصفات_موسمية#سماط_cooksm*طبق اليوم طبق تقليدي سهل، كانت تصنعه جداتنا للمجاهدين لتوفر مكوناته ولذته التي لاتتغير مع تغير الأجواء، وأصبح من عاداتنا تقديمه في المناسبات والأفراح والنجاحات، رغم أنه مبسس بالزبدة كالبسيسة إلا أنه سمي طمينة لكونه يُطَمّ (يجمع) بالسميد المحمص إلى أن يصبح ذو قوام متماسك على خلاف البسيسة التي تكون ذو قوام ثقيل.*أما تسمية الرفيس التونسي نسبة إلى إمراة جزائرية إسمها تونس كانت تصنعه حيث ترفسه باليدين عند طَمِّ المكونات بالسميد المحمص لتنقيته من أعلاف ونوى عجينة التمر

هو طبق جزائري قديم كان من بين الاطباق الذي تتفنن المرأة بالتباهي به عندما كانت الاطباق تعد على الأصابع كان يعتبر زادا للمسافر وغذاء قوة للفلاح وللراعي ..كان يستعمل فيه الزبدة الحرة دهان المعز ..وان لم يجد السميد أو القمح تستعمل لكليلة وهي أيضا تستعمل من حليب المعز (سأشرحها فيما بعد )ويشكل على شكل كريات أو ابراج ببساطة شكلها الذوق ينافس كل تشكيلات التحضر