نضع السواىٔل في إناء نضيف الخميرة والفانيلا ونخلط ثم نجمع بالفرينة حتى نتحصل على عجينة لينة نعجنها جيداً مع اضافة 50غ زبدة بالتدريج مع العجن حتى تصبح العجينة ملساء ولا تلتسق في اليد نخليها تختمر ثم نكسرلها التخملر ونشكل 8 قرصات صغار نبدأ برق القرصات على قطر 20سم وندهنها من فوق بالزبدة ونرق قرصة اخرى بنفس القطر ونحطها فوق القرصة الاولى وندهنها كذالك بالزبدة ونواصل العملية

لما نكمل كل الكمية القرصة الاخيرة لا ندهنها بالزبدة نبدأ برق القرصات معا حتى تصبح رقيقة انظر الصورة نقسم القرص الكبير الى 16 مثلث نضع في قاعدة كل مثلث قطعة شوكولاته ونقص القاعدة شوية برك انظر الصورة نلف المثلث الى ان نصل لراسه ندهنه بقليل من الماء ليلتسق ونشكل الكرواسون

نكمل كل الكمية نخليه يختمر بعدها ندهنه بالبيض مضاف اليه ملعقة صغيرة قهوة ندخله للفرن يطهى من تحت ثم من فوق شهية طيبة🍫🍫😍😍👍👍