نضع المرغرين والزيت والسكر في وعاء نخلطهم جيداً

نضيف البيضة ونخلط مليح حتى تندمج ثم نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة مثل عجينة الصابلي نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة

نحل العجينة بسمك واحد سنتيمتر ونفرشها في مول التارت وندخلها للفرن مسخن مسبقا حتى تطيب اي تستوي اي تستوي

نخلط جميع مكونات الكريمة بارد في بارد ماعدا الشونتيللي نحطهم على النار حتى نتحصل على قوام ثقيل نصبها في صحن ونغطيها ببلاستيك غذائي ونخليها حتى تبرد

كي تبرد نضيف ليها الشونتيللي غبرة ونضربها بالباتور حتى تخفاف شوي واذا كانت ثقيلة بالزاف نضيف ليها زوج مغارف حليب بارد

نحضر قالب التارت بعد لا يكون برد نزينو بالكريمة والفريز ونلمعه بالناباج