نقطع باذنجان الى دوائر ثم ندهن سنية الفرن بقليل من زيت ونضع باذنجان ونضع عليه قليل من ملح وفلفل اسود حتى يتحمر

نحضر حشو: نضع البصل وفلفل حار ودجاج حتى يينضج دجاج جيداً ثم نضع التوابل المذكورة الكل مع بعض حتى ينضج دجاج نضع ملعقة طماطم مصبرة ثم قليل من ماء حتى ينشف ابمرق

ثم نحضر سنية الفرن ونضع طبقة من الباذنجان ثم الحشوو ثم طبقة من باذنجان

ثم نحضر البشاميل: ملعقة كبيرة من زبدة و3 ملاعق من الفرينة (طحين) نضعهم في الكسرونة يتحمرو جيداً ثم نضع نصف لتر من حليب حتى تثقل ثم نضعها فوق الباذنجان

ونضع الجبن المبشور انا استعملت الجبن طري ثم الى الفرن حتى ينضج

نشالله يعجبكم