نأخذ السمك يكون منظف من قبل نضيف له جميع المكونات درسة وكمون ثوم ملح والكزبرة والعكار نخلطه جيداً نتركه يرتاح ويتشرب الخلطة مدة ساعة

ثم يرمد في الطحين ويقلى في زيت ساخن

يقطر ويقدم