بالنسبة للعجينة: نمزج المانقرين تكون بحرارة الغرفة مع سكر ڨلاص مع البيض وفانيلا ونلم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نخليها ترتاح نص ساعة في الثلاجة.

نحل العجينة على طاولة العمل ونديرها في ليمول الخاصة بليتارت ونثقبها بالفرشاة وندخلها للفرن يكون سخون على حرارة متوسطة.