يوضع الحليب على النار حتى درجة الغليان

يضاف دقيق السميد دفعة واحدة مع التقليب السريع حتى نصل لقوام متوسط ليس بالخفيف ولا الثقيل

نطفي النار وتضاف قطعة القشطة وماء الورد ، ثم يصب الخليط بسرعة في طبق التقديم ويرش الوجه بالفستق الناعم