نخلط في كاس الحليب الدافي والزيت والسكر والخميرة ونخليوهم يخمرو

من بعد ذلك نفرغوهم في جفنة ونزيدو نصف البيضة والملح ونشيحو بالفرينة حتى نتحصلو على عجينة متماسكة نعجنوها شوية برك ونخلوها ترتاح

في مقلاة نضع الزيت البصل الثوم الطماطم مقصوصة ونضيف اللحم المفروم وملح فلفل اسود نخليها تنشف

نقسم العجين على اثنين نفتح الاولى ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ننقب بالفرشيطة ثم نضع الحشو ونضع قطع الزيتون وقطع الجبن

نفتح الجزء الثاني من العجين و نغطي بيه من فوق ونثقب بالفرشيطة ندهنها بالنصف المتبقي من البيض انا حبيت نزينها ببعض الاوراق والزهور وزدت دهنتها بالبيض ثم حطيها في الفرن راهي تطيب اي تستوي بالخف

كما يمكن ان نحشوها بالسلق او الدجاج على حسب الذوق