نحضر بيض حسب الكمية التي نحتاجها تضيف له قرصة ملح و قرصة فلفل اسود كمية قليلة من لاموطارد و من بعد نطلع البيض جيداً بالميكسور او الباتور

ونزيد الزيت غير بالشوية حتى نتحصل على قوام كريمي و نزيدولو قطع جبن بنكهة اختيارية من بعد نزيد الخل حسب درجة الحموضة لي بغيناها و في الاخير نزيدولو قطرات من عصير ليمون كمادة حافظة و يستحسن استهلاكه في مدة قصيرة