نقلي الدجاج ونفتته ونقشر الباذنجان ونقليه ثم نضع في الطنجرة اول طبقة رز وبعدا الباذنجان والدجاج المفتت ونضع باقي الرز فوقه

نرش الملح والفلفل الاسود ونضع ماء كل كاسة رز كاسة مي حتى يغمر الرز

نقلي اللحم الناعم مع المكسرات بسمنة شي معلقتين كبار ونحطهم فوق المقلوبة وقت منقلب الطنجرة علوجه وبالعافية