نقوم بمزج جميع المكونات مع بعض ماعدا الفرينة والملح ثم نبدأ بإضافة الفرينة حتى نتحصل على عجين يكون طري ويتلاسق في اليد نمزجه قليلا بدون عجن فقط لتتجانس المكونات ثم نتركه حتى يتضاعف حجمه ثم نقوم بإخراج الهواء من العجينة وتقسيمها الى كريات حسب الحجم المرغوب فيه وذلك يكون بمساعدة الفرينة لأن العجين طري ثم نتركها ترتاح مدة 5دقائق ليسهل فتحها ونقوم بعدها ببسطها رقيقة حوالي 1سم في صينية الفرن من أحسن تكون بورق الزبدة ثم نضيف عليها الصوص والجبن اللحم الزيتون حسب الرغبة وندخلها مباشرة للفرن في اعلى درجة