شباح السفرة
تحضيرات رمضان بدات.تستعمل في اللحم الحلو
الخطوات
- 1
نرحي اللوز المقشر ناعم جدا.نحضر كاس ناخذه كمعيار نقيس به المكونات كبير.صغير....
- 2
ناخذ 3 كيلات لوز.مرحي.نضيف كيلة سكر عادي وليس ناعم.ماء الزهر.نخلط.ثم نضيف صفار البيض.تدريجيا.المقدار اللي اعتمدتو كاس شاي صغير.اضفت صفار بيضة واحدة.نخلط ونعجن حتى تتداخل المكونات.نحتفض بالأبيض نضعها في كيس ترتاح.من الافضل ليلة كاملة في الثلاجة
- 3
فوق بلاستيك.نفتح العجينة تكون متوسطة السمك.ليست رقيقة او سميكة.ونطبع فوق البلاستيك حتى نتحصل على حبة منتفخة
- 4
بعدها نمررها في بياض البيض.تقطر قليلا ثم تقلى ذهبية.عندما تبرد.نمسحها برفق لبورق المطبخ وتنقى. من الشواءب
- 5
نكرر العملية ثانية.في بياض البيض ثم القلي ولكن نتركها حتى يصبح لونها اغمق بني فاتح ننزعها ونجففها ونتركها تبرد.نستعملها او نخزنها في المجمد في علب لوقت لاحق
وصفات مشابهة
-
-
شباح السفرة شباح السفرة
#حراير_الجزائر #تجهيزات_رمضان #أطباق_رمضانالوصفة للغالية @Fati_cuisineشباح السفرة هي اكلة حلوة تقليدية يعود اصلها لمدينة قسنطينة العريقة حيث كانت ابنة الباي تصنع حلوة باللوز لوالدها لكنها لم تنجح معها فابتكرت هذه التكلة الجميلة واعجبت والدها باي قسنطينة فقال هذه الاكلة شبحت السفرة اي زينتها ومن هنا اتت تسميتها شباح السفرة اي زينة المائدة
-
-
-
-
-
شباح السفرة شباح السفرة
#تجهيزات_رمضانطبق تقليدي قسنطيني عريق حلو المذاق تعود تسميته إلى عائشة إبنة باي قسنطينة التي كانت تهوى الطبخ وفي كل مرة تبدع في الأطباق لوالدها الباي وذات مرة كانت تحضر حلوى باللوز لم تصلح لها فحولتها إلى طبق حلو لما قدمتها قال لها والدها لقد شبحتي السفرة يعني زينتي السفرة ومنها سميت ب شباح السفرة الى يومنا هذا
-
-
شباح السفرة شباح السفرة
طبق حلو تقليدي جزائري ،نحضره في قسنطينة في اول يوم من رمضان على غرار عدة مدن ،ونحضره في المناسبات السارة.
Rima Mourad -
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات