نحط النشاء وغبرة الشانتيه ونحللهم معا بارد في بارد ثم نضيف السك والفلان شوكولاته ونحطهم على النار حتى يثقل المزيج جيداً نضع الأكواب بشكل مائل ونسندها على منشفة ثم نفرغ الخليط الاول.

بعدما يتماسك جيداً في حرارة المطبخ نحضر خليط الطبقة الثانية بنفس طريقة الطبقة الأولى ثم نفرغه على الطبقة الثانية بهدوء ونضع الاكواب في الثلاجة عند التقديم نضع صوص الكرميل ونزينها بالشانتي المخفوقة مع الكاكاو وكذلك الماوكاو المرحي.

ممكن تعويض الشانتيه بالقشطة.