لازم نضيف زيت على السمن للتحمير وهتحسي بالفرق سواء في الطعم أو في طراوة الشئ المتحمر

نجيب وجه اللبن الحليب من الثلاجة ونحطة في طبق ونضيف عليه الملح والفلفل

ابداي اغمسي الحمام أو الممبار فيها أو امسحي عليها بالفرشة

حطيها في السمن الساخن جداً في اقل من دقيقة يكون اتحمر اول وجه واقلبي وهكذا لحد اخر الكمية

ملحوظة:

ليه الطريقة دي بالذات مع الممبار والحمام

لان الجلد بتاعهم بيكون ضعيف ومن السهل يتفتح أثناء التحمير،،،، وكمان لو طول على النار بينشف وبفقد حلاوة طعمة بسبب التحمير

غير البط والفراخ كل ماطولوا في التحمير سواء في الفرن او في السمن بيكون طعمه احسن