نقلي البصل والثوم في الزبدة والزيت حتى يذبل تماما ونضيف البطاطا المقطعة إلى مكعبات ونقلي جيداً،ثم نضيف الملح والتوابل ونقلي جيداً.

نمرق بماء ساخن ونضيف صلصة الطماطم و نتركها حتى تغلي مدة ثلاث دقائق ثم نضيف الارز يكون مغسول ونغلق الكوكوطة ونتركه ينضج لمدة 8 دقائق ونفتح عليه

استعملت ارز ابيض يمكن تستعملو اي نوع تحبون المفور او البسمتي او الهندي.