ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الزيت، لبن الزبادي، الكاتشب، صلصة الباربكيو، والخردل.نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة، البابريكا والكمون.

أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس وثقيل القوام.وزعي الخليط في وعاء، اضيفي الدجاج ثم اخلطي المكونات واتركيها لحوالى ساعة كحد ادنى في الثلاجة حتى تنتقع.وزعي بعدها الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ومدهونة بالقليل من الزيت.أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج الدجاج.و من ثم نحمره.