في جفنة نضع الدقيق والفرينة والملح والزيت ونبسسهم جيداً من جهة نضع الخميرة والسكر وفنجان حليب دافئ ونخليهم يخمرو ثم نخلطهم للعجينة ونضيف البيضة والسانوج ونلم بالحليب الدافئ ونعجن جيداً مدة ربع ساعة حتى تتجانس العجينة وتولي رطبة وتكون شوي خفيفة ونخليها تختمر مدة نصف ساعة

بعدما تكون خمرت العجينة نضيفلها الزبدة وماء الزهر ونلمها جيداً ونضعها في صينية الفرن تكون مدهونة بالزبدة ونخليها تزيد تختمر ثم ندهن سطح العجينة بالبيض والحليب ونضع السانوج (حبة البركة) والجلجلانية او اي إضافات أخرى وندخلها الفرن من فوق ومن تحت وبصحتكم