انزعي رأس البامية إلى أن تنتهي كميّة البامية المطلوبة، واحذري من أن تبالغي في إزالة الرأس حتى لا تتلفي البامية وحتى لا تتفتت أثناء الطبخ

ضعي في مقلاة كمية من الزيت، ثمّ اقلي البامية، وبعد أن تنتهي من قلي القناوية اقلي الباذنجان بعد أن تقطعيه إلى شرائح؛ يمكنك أن تشوّحي القناوية في القدر بدلاً من قليها، وذلك لتتجنّبي أن تتشرّب الكثير من الزيت

أحضري قدراً وضعي فيه القليل من الزيت وأضيفي البصل، والفلفل الأخضر الحلو، والثوم، واللحم ثم أضيفي البهارات والقناوية إليها، ثمّ قلبيها جيدا إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون