في قدرة نحطو اللحم و البصل و الملح و الزيت و السمن و التوابل و نقلوهم مليح حتى يتبدل لون اللحم من بعد نضيفو الحميصة و نمرقو بالماء سخون منكتروش الماء و نخلوه يطيب (يستوي)على نار قليلة في غرضو

نقلو البطاطا في الزيت

كي طيب المرقة و تتجمر مليح تحبو نحو اللحم و حطو البطاطا المقلية فالمرقة و حطو اللحم على الوجه و نقطعو المعدنوس (بقدونس)

انا نحط البطاطا في طبسي و نسقيها بالمرقة و اللحم و نقطعلها المعدنوس (بقدونس)