في قدر اضع حبة بصل ثم وملعقة زيت كبيرة نقلي طماطم المركزة وملعقتين طماطم رابي مليح ثم اضع حرور جزر دوائر وحفنة الحمص ونمرق بالماء وتخليها تطيب اي تستوي

اضع الكفتة مع بيض وحرور وفص ثوم وملح ومعدنوس مقطع رقيق ونعجنها مليح ثم اضيف الخبز ونخليها شوية طريةالكفتة ونكورها

كي تنقص المرقة ندير الكويرات واضع فلفل الحار (حلو) حسب الرغبة وونقصي للنار وتخليها تتجمر مليح تختار وتتبنن

والسر هنا زينات نغسل البدنجال ونقطعه دوائر نملحه و +++++++++++++++++++++++++++ نفوره في الكسكاس 5 دقائق. ++++++ متكثريش الفوران يتعجن ويتعمر بالماء كي يفور الفورة الثالثة نزعيه وخليه يبرد

في مقلاة اضع زيت واضع ثوم نقلي ثم طماطم مصبرة نص ملعقة ونقلي ثم طماطم رطل ونقي وتخليها تبرد

اضع في صينية الفرن زيت ندهنة ونستف البدنجال ثم بالبانسو اضع الزيت قليل غير من فوق ثم صلصة الطماطم فوق الدوائر ثم قطعة جبن صغيرة باش تخلي مكان الطماطم يتشربها البدنجال وتدخلها الفرن تصفار من التحت ثم مشعل الفوق تصفار وقلعي رآه مفور متخافيش رآه طايب فقط يدي بنة الحرارة الكوشا وطماطم تدخل في الدوائر

واضع الدوائر في صحن وفي الوسط الحمص والمرقة فوقه واللحم ومن الجوانب نزينه بالدوائر دنجال (باذنجان) والفلفل ومعدنوس اممممممم. بالصحة والراحة