نتبلو الستاك بالرشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة ثوم بودرة ونصف ملعقة زيت ورشة فلفل احمر حار حسب الرغبة

اما حشوة فانقلى الخضر المقطع مكعبات نقلى كل حاجة وحده وقطرهم من الزيت ونقلى الطماطم المفرومة ونضفله الزيتون والمدنوس والتوابيل والجبن ونطفى عليهم ونخليهم يبردو فوق طاويلة العمل نضع الستاك ونضع فيه القليل من الحشوة ونجمعو نغلق بالاعواد الاسنان او خيط خاص بطبخ. وفي مول خاص بالفرن نضع فيه نصف ملعقة زبدة ونصف ملعقة زيت

والقليل من طماطم المصبرة ورشة من كل التوابل لى عملناه من قبل ونوضع للستاك ونضيف عليهم نصف كوب ماء ونضع ليهم ورق الزبدة ورق الاليمينيوم ونخلو للفورن المسخن من قبل على درجة ميتين للمدة 30 دقيقة وقبل مطفى نحى الاورق ونخليه يتحمر من فوق ونضيف معاه رز ابيض وصحة وهناء