العجينة: نمزج السكر مع المرغرين مليح و نضيف البيضة و فانيلا و من بعد نلم بالفرينة و رشة لخميرةترتاح ربع ساعة ونشكلها ونطيبها فليمول في الفرن

نخدم السيرو بالسكر و الماء يغلي لمدة عشر دقائق و نضيفلو لعسل يزيد يغلي شوي معاه

نطلع البياض مع قرصة الملح على شكل ثلج و هو يتضرب نضيفو السيرو على شكل خيط حتى تتشكل لاموس

نضع لاموس في تارتلات و نزينوها بالجوز