الستيك
تخلط جميع المكونات وينقع فيها اللحم لمدة 4 ساعات في الثلاجة في علبة محكمة الغلق.

يخرج اللحم من الثلاجة قبل الطبخ ب نص ساعة
يجفف جيداً من الخلطة

يضاف الملح لكل قطعة حسب الرغبة

تسخين الشواية على اعلي درجة حرارة (مهم جداً) ودهنها زيت نباتي ووضع اللحم على النار لمدة دقيقة و نهدي النار على الشواية حتى الوصول لدرجة استواء اللحم المطلوبة (انا افضل medium well) تقريبا ٤ دقائق لكل جهة حسب نوع اللحم و سمك القطعة.

يرفع الاستيك من على النار ويترك داخل ورق فويل مغلق لمدة ٥ دقائق على الأقل ليرتاح.

يضاف الصوص فوق المعكرونه المسلوقه (ومشروم وطماطم مجففة اختياري) ويقلب جيداً وتقدم.

ملحوظه : صوص البيستو بيتباع جاهز في الهيبر ماركت الكبيره لو عاوز حاجه سريعه بس الفريش اللي بنعمله في البيت طعمه احلى.
الف هنا 😋

البيستو
تضرب جميع المكونات في محضر الطعام حتى الوصول للقوام المطلوب (بلاش نضرب المكونات جامد علشان هايبقي عصير ومش حلو)