نحل العجينة المورقة على شكل مستطيل نصف نتركه كما هو والنصف الآخر نحضر الأداة لي تعمل الشبيكة ونشكلها ثم نشكل مستطيلات صغار نضع في الوسط الحشو وقطعة جبن ونغلق من فوق من العجينة لي شكلتها كما هو موضح في الصور وندهنها بصفار البيض من فوق

ثم ندخلها المجمد عشر دقائق وندخلها مباشرة الى الفرن على درجة حرارة منخفضة ويكون مسخن من قبل ونخليها طيب هاذا هو سر الانتفاخ تاعها

ملاحظة بالنسبة للعجينة لي تبقى نضع وحدة فوق وحدة منلمهاش مع بعض باه تبقى مورقة ونحلها ونستعملها