في وعاء نضع صدر الدجاج

نضيف له الملح والفلفل الاسود والكورية والكمون

نضيف له قليل من كمية البصل المفروم والثوم

نضيف بياض بيضة والخبز المطحون (شابلور)(بقسماط((

نعجن جيداً حتى تتجانس المكونات

نضعه على ورق غدائي ونسويها على شكل مربع

نضع البيض المسلوق المقشر

نوزع قطع الجبن بعد تقطيعه ونلف الدجاج بمساعدة الورق الغذائي

نضعه في ورق المنيوم حتى يصبح اسطواني الشكل

نضعه في بايركس به ماء وإلى الفرن حتى ينضج

ننزع الورق الغذائي والالمنيوم ونتركه حتى يحمر

نخرجه ونتركه جانبا حتى يبرد

في قدر نضع قليل من زيت نباتي

نضيف البصل والثوم

نضيف الملح والفلفل الاسود ورأس الحانوت نقلب جيداً

نضيف قطع من صدر الدجاج مقطعة مكعبات

نشوح جيداً ونضيف الفطر ونقلب

نضيف كأسين ونصف من الماء الساخن ونتركه ينضج

في فنجان ماء بارد نضيف ملعقة طحين ونقلب ثم نضعها على المرق لنعقد الصلصة(تجعلها كثيفةومتماسكة)

نقطع رولي الدجاج ونضعه في صحن التقديم مع الصلصة

نزينه برشة بقدونس

بالعوافي