ضعي قطع الكبده في ماء مثلج حتى توقفى الاستواء ويتم تبريدها

قطعى الكبده لطرنشات طويله شاورما

في طاسه اخرى ضعي ملعقتان زيت وضيفى لهم البصل الشرائح والفلفل الالوان والثوم المفروم والطماطم

ثم ضيفى شرائح الكبده وقلبيهم حتى تمام النضج

تبليها بملح وفلفل وشطه وبألف هنا وشفا