نضع كل المكونات الجافه مع بعض ونخلطهم مع بعض ثم نضع الزيت والملح ولابن دافئ ونخلط

ثم نضع الماء بالتدريج حتى نتحصل على عجينه طريه من بعد ندلكها قليلن ونترك العجينة ترتاح

الحشو: نضع قليلا من الزيت وقليل من البصل في مقلاه ونقلي البصل عندما يتقل نضع عليه حبه جزر محكوكه نضع صدر الدجاج مقطع الى مكعبات والملح وفلفل اسود كركم زنجبيل نتركه على النار حتى يطهى

نقسم العجينه على 2 ثم نحضر صينيه تدخل الفرن نفتح العجينه الاولى في الصينيه ثم نضع عليه الحشو ثم نضع العجينه الثانيه فوق الحشو ونغلق الاطراف بواسطه الاصابع ثم ندهن وجه الفطيره بصفار البيض وندخله الفرن