بعد تنضيف السردين جيداً وإزالة الزوائد وغسلو مليح نحطو في كسكاس حتى يقطر ملح

نحضر الدرسة او دواوات نسكرفج البصل الثوم الطماطم نضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة والمعدنوس لي نكون قطعتو رقيق نضيف الثوابل ملح فلفل أسود كمون

نأخذ حبة السردين لي نضع قليل من الدواء و اقفل بحبة أخرى تكون تقريبا قدها

نرمدها في الفرينة (طحين) لي نكون تبلتها ملح فلفل أسود وكمون ونرميها في زيت ساخن وشهية طيبة