ماء الحليب الرايب او الماء الدافئ, خميرة الخبز, سكر, زيت, ملح حسب الذوق, فرينة او طحين حسب الحاجة, بصل مقطع شرائح رقيقة, طماطم مرحية, ثوم مفروم, طماطم مصبرة, فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة سكنجبير, فلفل أحمر او بابريكا ربع ملعقة صغيرة توابل الشاورما
خبز التورتيلا الكمية حسب العائلة, من صدر الدجاج مغسول ومقطع قطع صغيرة, بصل متوسطة قطع صغيرة, ثوم مفروم, الملح رشة كمون, من بودرة الثوم, من زيت الزيتون, فلفل اسود, بابريكا, فلفل حار بودرة, بودرة البصل, عصير نصف اليمونة
طماطم مقطعة على 4, ثوم, زيت زيتون, حوالي نصف ملعقة زعتر مجفف او اوريغانو, ملح, بصل صغيرة الحجم مقطعة قطع, جزر صغيرة, ورق غار "رند" "ورق موسى", مرق دجاج, زنجبيل بودرة, فلفل أسود, رأس الحانوت