Libya

احشاء الخروف (كرشة ،امعاء ،رئة) • بصل • ملح • طماطم • ثوم • زيت • ورق الغار (رند) • ملح • فلفل اسود • كمون • هريسة • فلفل أحمر •

أفخاذ دجاج • بطاطس • سنون ثوم • بصل • بيض • حمص • كاري • فلفل اسود • ليمون • ملح

فول اخضر • بصل • جزر • لفت • بطاطا • أوراق الشمر • أوراق البصل الأخضر • ملح • بابريكا • أوراق السبانخ

كسكس الشعير • فول أخضر • ملح • زيت • زيت زيتون • ماء

بصل 🧅 • بطاطا 🥔 • طماطم 🍅 • فلفل أخضر حلو🫑 • فلفل أخضر حار🫑 • ثوم 🧄 • 🥄صغيرة ملح 🧂 • بابريكا حارة • بابريكا حلوة • فلفل أسود

أفخاذ دجاج(كويس) • بصل مرحي مع رأس ثوم • طماطم مقشر ومرحي • زيت • ملح • عكري حلو • كزبرة • رأس الحانوت (نصف) • فلفل كحل(نصف) • طماطم علب • هريسة • كسكس رقيق (أو:أقل) •

بصل • فلفل حلو • طماطم • لحم مفروم • بطاطا حجم متوسط • ثوم • زبدة • زيت • ملح • فلفل أسود • كسبر • توابل الذواقة •

لحم مفروم • كمية من رز منقوع • كورجات (كوسا) • بطاطا • بصلة • ثوم • كزبر اخضر • توابل • ملح • فلفل اسود • كركم • توابل الكفة •

نقانق • بصلة متوسطة مفرومة • طماطم مفرومة • ثوم مهروس • طماطم مصبرة • ملح • فلفل اسود • كمون • زنجبيل • طرشي مقطع حلقات • زيت • بيض •

كسكس • جزر • بطاطا • جلبانة • بصل اخضر • حسب الذوق ملح • زبدة • بيض مسلوق

كروفيت • ملح • كركم • بابريكه • كمون • زعفران • راس حنوت • ثوم • زعيتره • كزبر اخضر مقطع • حسب رغبة زيت • ليمون

كبدة دجاج • ثوم • فلفل اكحل • فلفل احمر • كروية • كمون • قزبر • ملح • خل • طماطم مصبرة

دجاج مغسول • بصل كبيرة مفروم • طماطم مهروسة • طماطم مصبرة • زيت • سمن • فلفل أسود • راس الحانوت • كمون • زنجبيل • نبتة القرنينة منزوعة الشوك ومقطعة اعواد صغيرة بطول 5 سنتيمترات • كوسة (كورجات (كوسا)) مقطعة بشكل طولي •

طماطم صغيرة الى متوسطة الحجم • ثوم • بيض • ملح • زيت • زيت زيتون

غرس البطانة المنقى (تمر منقّى ومهروس) 🌴 • سميد عادي أو متوسط • زبدة بحرارة الغرفة 🧈 إن لم تتوفر الكمية يمكن إكمالها بالزيت • عسل أو دبس 🍯اختياري

كبد الدجاج ممكن خروف او بقر اوغيرهم • ثوم • طماطم كبيره • فلفل حار • فلفل اسود • كمون • بابريكا • راس الحانوت • غار • طماطم معلبة • هريسة

احشاء الخروف • عجائن كسكس رقيق • بصلتين • طماطم • ثوم • توابل • سمن • طماطم مصبرة • حمص • خضروات

نحتاج صلصة طماطم تجدوها في الرابط • للعجينة السحرية نحتاج 🌞 • فرينة • زيت • حليب دافئ • ملح • خميرة الخبز • نحتاج ايضا 🌞 • زيتون اسود

باذنجان🍆 • طماطم 🍅 • ثوم🧄

كسكس • ماء • ملح • زيت نباتي • زبيب • زبدة • لبن (رايب) • سكر

فول أخضر • ثوم مفروم ناعم • بقدونس مقطع ناعم • ليمون مصير تفقدوا الوصفة من 👈 • هريسة • مزيج بين زيت الزيتون والزيت نباتي • ماء دافئ • فلفل حار • كركم • كمون • كزبرة

ربطات السلق حسب أفراد العائلة مقطعة مربعات ومغسولة جيداً • ثوم مفروم • زيت الزيتون او زيت عادي • فلفل اسود • زنحبيل • كركم • كزبرة • فلفل عكري • ماء ساخن • دجاج • ملح

فول أخضر • سمن • طماطم مصبرة • بصل مقطعة مربعات • ملح • فلفل اسود وكمون • بطاطا مقلية مربعات • بيض

بودرة اللوز • سكر عادي • ما ورد مقطر • حليب • زبدة بقراءة ( كيلو اللوز نضيف إليه 80غ)

زبدة • سكر ناعم • 6م ك زيت • شوكولاتة الطلي • بيض • صفار بيضة • قطايف محمصة • مكسرات محمصة ومرحية ناعم • فرينة • خميرة الحلوى • كمية من توفيا كراميل • حلوى شامية •

بطاطا 🥔 • بقدونس جاف 🌿 تفقدوا الوصفة من 👈 • أعشاب منسمة 🍃 • زعتر جاف 🌱 • ملح 🧂 • ثوم بودرة 🧄 • بابريكا 🥄 • كركم 🥄 • زيت الزيتون 🫒

بطاطا كبيرة • كويس دجاج • بصل • لحم مفروم • بقدونس • ملح • توابل دجاج • زنجييل • ثوم • بيض • توابل اللحم • زيت •

كمية من دوارة تكون منقية ومغسولة • حمص • طماطم • بطاطا • طماطم مصبرة • ملح • راس لحانوت • فلفل احمر حار • فلفل حلو • فلفل اسود • ورقة رند (غار) • ورقة كرافس •

زيت • سكر • (حوالي 50غ) للتزيين فقط زبيب • حسب الحاجة ماء • ملح • سمن • زيت • كسكس • حسب الحاجة ماء ساخن • وربع ملعقة صغيرة ملح • فاح • بابريكا حارة •