Tunis

زبدة غير مملوءة • بصل مبشورة • كل من الملح و الفلفل الاسود و الاحمر الحلو و الكركم و القرفة و الزنجبيل

جزر • بصل مفروم • طماطم • من زيتون شرائح منقوع في ماء • توابل • ملح • فخذ دجاج 🐓

احشاء الخروف (كرشة ،امعاء ،رئة) • بصل • ملح • طماطم • ثوم • زيت • ورق الغار (رند) • ملح • فلفل اسود • كمون • هريسة • فلفل أحمر •

فلفل حلو • فلفل حار • بصل متوسطة الحجم • ثوم • طماطم • كروية • تابل • ملح • زيتون • زيت زيتون

سميد رطب • ملح • سكر • خميرة الخبز • خميرة الحلوى • ماء دافئ

أفخاذ دجاج • بطاطس • سنون ثوم • بصل • بيض • حمص • كاري • فلفل اسود • ليمون • ملح

أولاً، 2 تفاحة صفراء • ثانياً، عود قرفة • ماء حسب الحاجة • الملح لتعديل الذوق

فول اخضر • بصل • جزر • لفت • بطاطا • أوراق الشمر • أوراق البصل الأخضر • ملح • بابريكا • أوراق السبانخ

ممسوحة دشيش (=طأس بومبي) • غرس منقي (أو: بالعلف) • مرڨرين🌻

كسكس الشعير • فول أخضر • ملح • زيت • زيت زيتون • ماء

حسب أفراد العائلة سمك دوراد • ثوم مفروم • بصلة مقطعة • فلفل اسود • زنجبيل • فلفل أحمر عكري • توابل السمك • زيت • زيت • حبة طماطم • بطاطا مقطعة دوائر • حسب الذوق ملح

لحم عجل • سمن • زيت • بصل مفروم • الثوم مفروم • طماطم مصبرة • كمون • فلفل أسود • ملح • ماء دافئ • اللحم مفروم • عصير من البصل •

أفخاذ دجاج(كويس) • بصل مرحي مع رأس ثوم • طماطم مقشر ومرحي • زيت • ملح • عكري حلو • كزبرة • رأس الحانوت (نصف) • فلفل كحل(نصف) • طماطم علب • هريسة • كسكس رقيق (أو:أقل) •

لحم • لحم مفروم • جلبانة (بازيلا) • بصل • ملح • فلفل اسود • بيض صغيرة • معدنوس • شرائح زيتون اخضر

صدر دجاج • مقدار من اللحم المفروم • من الشحم مفروم • بصل مفروم • ثوم مفروم • زيتون اخضر مفروم • معدنوس مفروم • خبز محمص ومطحون • التوابل :فلفل أسود +كمون+زنجبيل+كروية+ فلفل أحمر ورأس الحانوت الكل • ملح حسب الذوق • الصلصة: • بصل مفروم •

قطع دجاج • زيتون • بصلة صغيرة • ثوم • ورقة رند (غار) • دبشة • معدنوس • ملح • فلفل اسود • كزبرة • كركم

دقيق أسمر • زبدة • تمر • تمر للتزيين • ماء • زنجبيل • هيل

سميد قمح كامل • ماء • ملح • زيت الزيتون

بطاطا متوسطة الحجم • دجاج • ملح • فلفل اسود • طماطم مصبرة • حبة صغيرة • ثوم • بابريكا حلوة • توابل دجاج • زيت • خل • ماء •

لحم مفروم • كمية من رز منقوع • كورجات (كوسا) • بطاطا • بصلة • ثوم • كزبر اخضر • توابل • ملح • فلفل اسود • كركم • توابل الكفة •

ملح • ماء • فلفل حار • فلفل أحمر • كركم • كيري • فلفل أسود • كزبرة • زيت زيتون • (مقطع شرائح) بصل • معدنوس • حمص مطبوخ أو معلب •

سميد ناعم • دقيق أبيض • حليب دافئ • ماء دافئ • بيض • سكر • خميرة مخبوزات • خميرة الحلويات • ملح • زيت الزيتون للدهن ممكن زبدة • سكر للتحلية

سمك • برغل • فلفل احمر • فلفل اخضر • بصل • حمص • ملح • ثوم • ملح • ليمون • معدنوس • ملح •

كسكس • جزر • بطاطا • جلبانة • بصل اخضر • حسب الذوق ملح • زبدة • بيض مسلوق

صدر دجاج مرحي • بصل • ثوم • زيت • ملح • فلفل اسود • توابل دجاج • كركم • شابلير • طماطم مصبرة • زيتون اخضر دون نواه • بيض •

سميد رقيق • خميرة خبز • خميرة الحلوى • سكر صغيرة • ماء دافئ

فلفل • طماطم • ثوم

سميد متوسط • خميرة الخبز • سكر • ملح • خميرة كيميائية • زيت • حليب دافئ • ماء حسب الحاجة • بيض • موز • شيكولا تارتيني

دجاجة • الملح حسب الذوق • فلفلة حمرة (بابريكا) • كركم • فلفل أسود • إكليل الجبل • تابل الدجاج • ثوم بودرة • بصل بودرة • زعيترة أو الزعتر • طماطم مصبرة • موتارد •