Chita

chita de 1 kg aprox • mixtura de mariscos • ají mirasol • ají PANKA • rocoto molido • cebolla grande • tomates pelados y cortados en cubos muy pequeños • ajo • Sal y pimienta

Los de la chita a lo macho • Los del arroz a lo macho

Chitas de 1 kg • Champiñones • Col china picada • Frejol chino • Jolantao • Pimiento • Salsa de ostión • Sillao • Sal y pimienta

panceta de cerdo • sal • piemeta picante • agua con gas o bicarbonato • cebolla roja grade • vinagre blanco • zumo de 5 limones • cilantro • ajo • crons de zanahoria • chit de plátanos • lechuga creespa

pescado entero en este caso usamos lenguado, pueden reemplazarlo por, chita, tilapia, corvina • cebolla China • ají verde (amarillo) • kion (jengibre) • culantro (cilantro) • sillau claro (salsa de soja) • aceite vegetal • azúcar rubia (puede ser blanca) • ajinomoto • sal • limón

arroz previamente cocido • Los mismos ingredientes de la chita a lo macho

almidón de yuca • harina de maíz • queso costeño molido o algún queso que sea duro y seco • azúcar • mantequilla • huevo • chita de polvo de hornear • a 200 ml de agua • RELLENO: Dulce de guayaba membrillo

chita entera • kion pelado • Vino blanco • caldo de pescado • sillao • cebolleta • hojas de culantro • sal y pimienta

coliflor grande (300 grs) • cebolla tierna picada • puerro picado • ajo tierno picado • pimiento rojo • pimiento verde • zanahorias medianas • calabaza • calabacín pequeño • caldo de verdura • Sal • Chita de cafe de cúrcuma (opcional)

cebolla • morrón • chorizo colorado • panceta (50 gr aprox) • sabor carne • Especies a gusto (orégano, adobo, condimento verde y pimentón) • carne picada • pulpa de tomate • chita de azúcar

Masa • harina • aceite • chit sal • agua fría • huevo • Relleno • carne picada • cebolla • Manteca necesaria • tomate • Sal Y pimienta

Camarón Grande 21-25 • Maíz precocido • camarón seco chico • Ajo • Cebolla con cruz • Chilacates (chile Veracruzano) • de Chita de Orégano • Saludos y Pimienta

carne blanda • cebolla • ajo • sal • condimento • orégano • crema chico • caluga de verduras • aceite

harina de trigo • ralladas de chocolate para taza • chita. De bicarbonato de sodio • manteca derretida a temperatura ambiente • azúcar impalpable • esencia de vainilla • yemas grandes a temperatura ambiente • harina de trigo para espolvorear • manteca para untar la • dulce de leche pastelero, • chocolate cobertura rallado

cebolla licuada o rallada, con 1/4 CHITA DE VINAGRE • ajo rallado o licuado con sal • cilantro licuados • cilantro picadito o licuado • ají cubanela licuado • vinagre 1/4 chata • sal • caldo de pollo • tira de tocinea previamente frita, esta la reservamos y usamos la grasa, la añadimos a todo al sazón • caldo de pollo en cubitos de su preferencia • licuamos todo y untamos al pollo por fuera y por dentro, lo llevamos a la nevera hasta el otro día a macerar • PARA EL RELLENO DEL POLLO VAMOS A USAR LOS SIGUIENTES INGREDIENTES •