Ají

ají amarillo • cebolla colorada • cebolla blanca • tomate • culantro finamente picado • limones • sal • agua fría, previamente hervida • aceite • vinagre

Papa, cebolla, culantro, achiote, sal, carne de cerdo, • Ají, tomate de árbol, limón, mostaza y aceite

camarón • corvina • cebolla colorada en brunoise • tomate en brunoise • pimiento verde en brunoise • pasta de maní • fondo de camarón y pescado • Ají-NO-MOTO • cilantro • pimienta • pequeña de comino entero tostado • leche •

g, bien escurrido Cangrejo en lata • Yogur natural o yogur griego • Vinagre de manzana o de arroz • Ají dulce, finamente picado • –2 cucharadas Zanahoria rallada fina • Cebolla morada, muy finamente picada • Sal • Pimienta negra • opcional Perejil, eneldo o cebollita verde picada

Zanahoria • pimiento verde • Cebolla paiteña • Ají sabora • Tomates de árbol • Tomate • Limón • Cebollín • Ají • Perejil, culantro • Sal

cebolla paiteña • zanahoria • repollo • vinagre de guineo • u limón • u ají de ratón • aceite • cilantro • mostaza • sal y pimienta

uni Ají criollo • Pasta de maní • leche • cebolla patena en juliana • cebolla Blanca • cilantro finamente picado • ajo • uni limón • sal

tomates de árbol • ají o chile 🌶 • cebollines picados • Cilantro picado • agua caliente aproximadamente • Sal

plátanos verdes medianos • Pasta de maní • Perejil • Queso • Aceite para freír • tomates de árbol • Cebolla paiteña mediana picada • ajíes

fideo instantáneo lonchys • huevo • Champiñones • Apio delgada • Espinaca • Jengibre rallado • Ají en escamas • Salsa de soya • Vinagre • Sal • Pimienta • aceite de girasol

huevos • cebolla perla • ajo • pimiento rojo • tomates maduros grandes • Perejil • salchicha • Aceite de oliva • Ají en polvo • Pimienta negra • Salsa de tomate • Paprika •

pescado blanco • limones • cebolla • caldo de pescado • ajo • apio • ají rocoto • jengibre • de cucharadita de glutamato • Cilantro y sal

mango (pinton) • naranja • limones • ají • cebolla • Cilantro sal y pimienta

ajíes picantes secos • ajo • aceite Virgen de oliva • vinagre de vino blanco • semillas de cilantro • alcaravea • comino molido • pimentón dulce • sal marina

Rábanos pequeños • De Jugó fresco De Limón • Cebolla Grande • Ají rocoto mediano • De sal

pollo • ajo • pasta de tomate/ ají para seco • mostaza • pimienta • sal • comino • orégano • vinagre blanco

tallarines • agua • aceite • mantequilla • naranja • pimiento • cebolla colorada • tomate • Jengibre • Sal • Orégano • Ají no moto •

pulpa de res • cebolla colorada • Ajo • cebolla blanca • zanahoria • papas • apio • ají • Maní • Leche • Maduro

pierna de cerdo de 16 libras • comino en grano • cervezas de lata • de taza de sillao o salsa de soja • mostaza • laurel • tomillo seco • ajo • Pasta de ají panca y amarillo(opcional) • Sal • Pimienta • cebolla blanca •

Ajíes picantes • chochos • agua • sal o a gusto

lonja de chancho • mote • maíz tostado • arveja amarilla • papas • maduros • cebolla colorada • sal, comino y pimienta • ají • tomate de árbol • aguacates

pollo • tomates pequeños • cebolla colorada • pimiento verde • zanahoria picada • naranjilla picada • ají peruano • Comino molido • Ajo • Sal • cilantro • perejil picado •

pulpa negra de res • pimienta negra en grano • mostaza dijon • tomillo fresco • Romero fresco • Ají seco en hojuelas • sal gruesa • aceite de oliva • ajo • uni pan baguette • rúcula • aceite de oliva •

tomates tipo riñón (lo más rojos posibles) • ajo • cebollas perla grandes • laurel • mantequilla • carne molida • ají en polvo • pasta de tomate concentrada • orégano

Jugo de 4 limones jugosos • Cebolla paiteña • filete de pescado blanco • Sal • Pimienta • Yerbita • leche • ají rocoto

Arroz integral • Quinoa • de leche de coco 🥥 • mango pequeño • cilantro • pimiento rojo • Carne molida • ajo 🧄 • cebolla • pimiento verde • Sal • ají molido •

filet de Salmón fresco • ajo • aceite de oliva • aji • vino blanco • crema de leche • Sal • Pimienta • perejil