Arrabbiata

pulpa de ají • toronjil • agua • aceite de oliva • vinagre blanco • tomate fresco • sal • cominos • sumo de limón maduro • orégano • pimienta picante • Azúcar morena •

Harina • Salsa arrabbiata

carne molida • Ajo, sal, pimienta, mostaza, yerbabuena, • cebolla • ají picante • tomates o tomates enlatados • Salsa de jalapeño • Pimienta • salsa de tomate • Agua • Aceite y mantequilla • Aceite vegetal para freír las bolas de carne

fideos caracol jumbo- approx. 36 caracoles • aceita de oliva • pancetta picada • aji molido ( pueden aumentar la cantidad si se atreven!) • ajo picaditos • salsa marinara • 15 onzas de queso ricotta • queso rallado parmesano • yemas de huevo • perejil picado • menta (hierba buena) • albahaca picada •

puños de pasta fusilli • jitomates • aceite oliva • ajo • sal • vinagre blanco • onsomé en polvo • concentrado de tomate (yo le puse Cirio) • pimienta • ajo en polvo • pimienta de cayena

arroz redondo o bomba • '2 l. de caldo de pollo • alcachofas • panceta ibérica • jamón ibérico • ajo • pimienta cayena • tomate natural triturado • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Sal marina

anchoas en aceite • tomates pelados • aceite de oliva • ajo • chiles de árbol, picados (si quieres una salsa menos picosa, puedes quitar las semillas) • sal • orégano • pasta de tu preferencia (nosotros usamos spaghetti de tinta de calamar) • parmesano rallado

Para las albóndigas: • carne vacuna picada • pan • grande de leche • cebolla mediana • ajo • perejil fresco picado • aceite de oliva • pimienta negra molida • nuez moscada • Sal • harina de trigo común •

ravioles (congelados) • sal • hojuelas de chile seco • ajo • jitomates • consomé en polvo • salsa Ketchup (opcional)

vino blanco seco • pasta de tomates cherry's secos • guindillas • ajo • tomates pelados y despepitados • Sal • Pimienta negra molida • Aove • macarrones por persona • Queso parmesano en escamas • Orégano seco

pechuga de pollo • ajo • guindillas • guindillas en agua sal • tomate triturado • vino blanco seco • dcl, de caldo de carne • sal • pimienta molida • aceite de oliva Virgen extra • azúcar • perejil fresco

ajos • guindilla picada • pimiento verde • berenjena • aceitunas sin hueso • Pimienta en • Tomillo y romero • Aceite de oliva virgen • Salsa de tomate en brick o lata • Azúcar

berenjena • Chorizo • Pasta • cebolla • Orégano/pimienta/Ajo polvo

macarrones • tomates • ajo • ají rojo fresco o 2 pimienta cayena • Albahaca (unas 10 hojas) • Sal, pimienta, orégano y aceite de oliva

Masa para pizza • Chorizo picante sino salami picante • Queso Mozzarella • Queso Mató, sino Ricotta • Cebolla blanca fresca • Salsa de tomate a la arrabbiata • Pimiento rojo dulce • postre de Orégano

Ñoquis • tomate natural • guindillas • ajo • aceite de oliva • perejil • Sal marina

penne rigate ( o la pasta que guste) • dientes de ajo • guindilla fresca • de tomate • cucharada de aceite • sal • queso parmesano para espolvorear

ajo • aceite de extra virgen • tomates enteros • varias hierbas (tomillo, orégano, perejil) • queso pecorino rallado • albahaca fresca • cayenas o guindillas enteras (5 g cada una) • pasta casarecce o la pasta que te guste

penne (especie de macarrones cortos y estriados) • grandes de tomates triturados naturales Cidacos • cebollas medianas • ajo • aceite de oliva • chile verde (sin las semillas) • albahaca • orégano • sal • pimienta negra • queso rallado parmesano