Aves

queso cheddar • huevos • mantequilla derretida • pan ciabatta grande • tocino ahumado • Salsa Tabasco • aceite

mostaza • aceite de oliva • salsa de soya • miel de abejas • salsa de tomate • pasta de ajo • salsa de mango agridulce • tomillo • orégano • romero • albahaca • laurel en polvo •

pechuga de pollo fileteada • tomate • queso cremoso • huevo • pan rallado para rebozar • Sal y pimienta • orégano • aceite de oliva • (opcional) condimento para aves

Salsa para marinar aves en mi recetario • perniles de pavo

Ahuyama • Cebolla larga • Zanahoria • Yuca • Habichuelas • Pimentón • Apio • Mazorca • Papa criolla • Cebolla roja • Fondo de aves • Sal, pimienta, cúrcuma, hojas de laurel

ricota o queso sin prensa depende el país • cebolla grande • cebollín • tocinetas o salchichón • zumo de naranja • aceitunas sin semillas

spaghetti tipo vermicelli • carne de res molida • filetes de anchoas • aceitunas negras picadas • vino tinto • pasta de tomate • puré de tomates • Orégano, albahaca y perejil picados • laurel, sal y pimienta • cebolla grande picada en brunoise (trocitos pequeños) • ajo picaditos • caldo de verduras, carne o aves •

Calabacines (Zucchini) cortados en rueditas • flores de brócoli • cebolla picada en juliana • pimentón (pimiento, morrón) picado en juliana • aceitunas sin carozo picada en rueditas • ajoporro (puerro) picadito en ruedas • ajo picadito • aceite de oliva • orégano • sal y pimienta • tomates maduros pelados y picadito en concasse • célery (apio) •

patatas grandes • Aceite OVE • zumo de limón o lima • Jengibre molido • Orégano seco • Tomillo seco • Sal marina

naranjas exprimidas sin semillas • Sal, Tomillo, Ají molido • aceite de maíz

carne picada • churrasquitos de pollo • Miga de un pan • whisky, ron (bebida blanca) • manteca derretida o equivalente en aceite • Sal, pimienta, nuez moscada, cond de pizza, perejil picado • huevos • cebollas picadas chiquitas • Opcional: salsa de tomate a gusto

Para los tomates rellenos: • tomates • atún • Aceitunas y mayonesa • café de arroz • Para el salpicón • supremas de pollo • papa grande o 2 medianas • huevos • planta chiquita de Lechuga • zanahoria grande • cebolla morada grande •

aceite de sésamo • aceite de vegetal • ajos picados • jengibre picado • caldo de pollo o agua • maicena • salsa soja • ají picante picado • vinagre de arroz chino o regular • ají de color o paprika • miel de abeja • cilantro picado

guajolote en piezas • pollo en piezas • pulpa de tamarindo • chile chipotle sin colita • cebolla • ajo grande • azúcar • catsup • aceite • mantequilla sin sal • salsa inglesa • salsa de soya •

pechuga • tomate • zanahoria • Apio • cebolla de verdeo • Condimentos: pimentón, condim de aves, orégano, romero, sal y pimienta • Jugo de medio limón y chorro de aceite • Queso opcional

pechugas • Condimentos • pimentón, tomillo, cond de aves, sal, pimienta, orégano • jugo de limón • aceite • Queso en feta o cremoso y roquefort • Tomates, perejil,

pollo • chimichurri • papas (para acompañar)

patamuslo • Manteca • Aceite • ajo • Condimentos para aves • Sal y pimienta • Jugo de limón

pollo entero • Papa medianas • zanahorias • Batata bien grande • Cebolla • calabaza mediana • Condimentos tomillo o Romero y sal condimento para verduras • Y condimento para aves

chiles poblano o de rellenar asados, sin rabo ni semillas picados • ajo asados y pelados • jitomates asados muy maduros • orégano seco • cominos asados • tequila • Sal

Camarones hervidos, • salmón ahumado, • aves al vapor, • Lechuga, • Brote, • Morrón, juliana • Zanahorias, juliana • repollo, juliana • fideos de arroz, hervir • papel de arroz, • salsa dulce refrigerada • agua caliente

manteca • aceite • puerros grandes • crema de leche • Sal a gusto • Pimienta a gusto • Saborizante de curry y coco

pechuga de pollo • Morrón rojo, verde y amarillo • Cebolla • choclos • Pimienta • Sal • Orégano • Ají molido • Especias surtidas • Pimentón • Condimento de aves • azúcar •

pollo entero que pese bastante • ceveza • Sal • Oregano • Condimento para aves

perdiz de unos 500 gr de peso • zanahorias orgánicas pequeñas • alcachofas orgánicas medianas • cebolla blanca mediana • pimiento verde mediano • ajo grande • limón encurtido mediano • tomillo fresco • romero fresco • laurel mediana • pasta de pimientos choriceros • aceto balsámico de Módena •

pechugas cocidas • morrón rojo grande • cebollas • Sal • Pimienta • pimentón dulce • Opcional: 1 cda condimento para aves Alicante • caldo de gallina • agua • aceitunas • huevos duros • Opcional: perejil picado •

suprema • cebollas de verdeo • leche descremada • queso crema tipo Finlandia light • almidón de maíz • Sal • Sazón para aves o ajo y perejil • Aceite