Cognac

almejas • harina • vino blanco • tapón de coñac • Pimienta blanca • ajo • Aceite de oliva • cebolla • Perejil • Sal

medallones de Cerdo • cognac • Sal y pimienta negra • ajo triturado • caldo de carne • cebolla pequeña • harina • margarina

Langostinos • linguini • cebolla roja mediana • ajo • Perejil fresco • El jugo de dos limones amarillos • Ralladura de limón • mantequilla • Aceite de Oliva • de taza de cognac • taza de vino blanco • Peperonchino

queso mascarpone • galletas champagne • huevos • azúcar para la claras • azúcar para la yemas • cognac • cacao • café (calcular) • azúcar para (el café) • **ver recetario queso mascarpone casero: https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/13419111-queso-mascarpone-casero

queso mascarpone o philadelphia • galleta champagne • huevos • azúcar (100 para las yemas**) • para las claras** • licor (cognac) • cacao en polvo • café (calcular) • azúcar para (el café) • **ver recetario** **queso mascarpone casero **

avena • vainilla • azúcar morena • bicarbonato • miel de maple • sal • allspice • aceite de coco • huevos • clara • cacao en polvo orgánico • de agua hervida •

Camarón • Aceite de oliva • Ajo • Vino blanco • Cognac • Perejil • Sal • Pimienta • Pimentón

Lomo fino cortado como lomo saltado • Mantequilla • Cebolla mediana cortada en cuadritos pequeños • Crema de leche • Ketchup • Salsa inglesa • Mostaza • Harina • Champignones cortados en tajadas • Cognac o brandy suficiente para flamear (opcional) • Sal • Pimienta

Langostas • Naranjas de jugo • Pisco o cognac (brandy) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Orégano molido • Mantequilla

Harina (todo uso), cernida • maicena • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • soperas azúcar, blanca, refinada o 1 taza • yemas a temperatura ambiente • ralladura de limón • extracto de vainilla • leche fresca • cognac, brandy o Ron (Opcional) • Fuente para horno, engrasada y con papel Vegetal (manteca) • Relleno: • dulce de leche •

supremas de pollo deshuesadas y sin piel • cebolla morada en octavos • cerveza alemana • cp. cognac • salpimienta • aceite de oliva • fondo de pollo

ajo (unas 3 cabezas) • pollos de unas 3 1/2 libras cortados en presas de 8 • sal kosher • pimienta • mantequilla sin sal • aceite de oliva • Cognac, dividido • vino blanco seco • tomillo fresco • harina • nata

frambuesas • azucar • crema batida • gelatina • cognac • vainilla

Solomillos de cerdo • Cebollas (en pluma) • Uvas pasas sultanas • Salsa teriyaki • generoso Cognac • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Patatas grandes (en rodajas) • Aceite de ajo y perejil

Harina integral • Azúcar impalpable • Ralladura de naranja • Polvo de hornear • Manteca • Huevo • Yema • Esencia de vainilla • Dulce de Membrillo • Cognac

Para el fermento: • azúcar • levadura fresca • leche tibia • Para la masa: • huevo grande • leche (tener un poco más a mano) • Ralladura de 1 limón y 1 naranja • sal • harina 0000 • azúcar • manteca o mantequilla •

Harina de almendra • mantequilla de almendra con dátiles (la compro en el mercado local). Si no tienes, puedes usar mantequilla de almendra normal • –6 unidades Dátiles Medjool (sin semilla) • Jengibre en polvo • Jengibre fresco rallado (opcional) • Canela en polvo • extracto de Vainilla orgánico • Sal • Polvo para hornear (opcional) • Cognac (opcional)

de pasas de uva rubias • de pasas de uva morochas tipo sultanitas (se puede combinar con ciruelas sin carozo, picadas) • de ron (también puede ser cognac o whisky) para macerado + extra para preparación • de azúcar • de agua hirviendo • de manteca de buena calidad (mantequilla) • colmada de canela molida • nuez moscada rallada • de clavo de olor molido • 🌷 Pizca de jengibre seco molido • de bicarbonato de sodio • huevos grandes •

Crema de leche • Café molido • Cognac • Manteca • Chocolate blanco • Chocolate amargo

Cebolla tierna • Caldo de pollo • cognac, brandy o ron • Champiñones • lata de aceitunas sin hueso rellenas • Carne picada • Perejil • Ajo en polvo • Pan rallado • huevos • ajo • perejil •

huevo • mamteca pomada • Cognac o Vodka • harina leudante • Optativo :1 cda anís en grano • dulce de leche repostero • Cubierta: azúcar impalpable y agua caliente

Fettuccine o pastas a elección • parmesano rallado • gruyère rallado • lata de tomates picaditos sin el jugo • ketchup • ajo • romero • caldo concentrado de carne (un cubito de caldo de carne y un vaso de agua queda bien) • crema de leche (igual al usado para el caldo) • cognac • Sal a gusto • Perejil picado para decorar

queso Mascarpone • crema o nata (yo usé crema doble) • Galletitas vainillas • azúcar común • café frío • Cognac • cacao en polvo para espolvorear

lata de duraznos en conserva • leche (+extra para mojar galletas) • polvo para preparar postre de vainilla o flan • galletas vainillas (de champaña) • licor tipo cognac (opcional)

Ciruelas secas • cerezas al marrasquino sin carozo • cognac • mandarinas • levadura seca • torta rápida de naranja • huevos • Bicarbonato • harina • Aceite para untar las manos

bote de judiones • compango • ajo • cebolla • Lacón cocido • laurel • pimentón Dulce • tomate frito • Sal • Agua • cognac • Aceite

huevos • azúcar blanca • sal • leche • harina • mantequilla (si es posible clarificada pero sino no importa) • naranjas (ralladura y jugo) • azúcar blanca • mantequilla (si es posible clarificada pero sino no importa) • licor de naranja o cognac

levadura fresca • leche • harina • azúcar • harina 0000 • sal • Ralladura de 1 naranja y 1 limón • esencia de vainilla • cognac • huevos • azúcar • manteca •

Sorrentino • Salsa • Champignones • Hongos secos rehidratados • Cognac • Manteca • Aceite de oliva • Crema de leche