Desmigado

bacalao desalado y desmigado • cebolla mediana picada • ajo picados • parmesano rallado • aceitunas verdes picadas • harina de maíz ( 1/2 taza) • tomates maduros pelados y sin semillas cortados a cuadritos • mejorana picada • aceite • crema de leche • sal y pimienta • col rizada (en mi caso couve-manteiga) •

contramuslo cocido • tomates • cebolla roja • aceite de oliva • sal

bacalao en salazón • cebolla tierna • olivas negras • naranja • Aceite • pimentón dulce

bacalao desmigado desalado • garbanzos cocidos • aceite de oliva • tomate grande • cebolla 🧅 • ajo • pimiento del piquillo asado • laurel • pimentón dulce • cominos molidos • especias Cookpad • agua •

carrilleras de cerdo • zanahoria • chirivía • cebolla • nabo • penca de apio • ajo • laurel • c.s. tomate triturado • vini de Oporto • Fondo de pollo, verduras o agua o mezcla de todo • arroz blanco cocido •

Bacalao desalado, desmigado • Canelones secos La Molisana • Puerros grandes (parte blanca) • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta blanca • Mantequilla • Harina • Leche entera (caliente) • Parmesano rallado fino • Nuez moscada • Vinagre de Jerez • Miel

Queso cheddar • Gambas peladas • Berenjena • Zanahoria • Judías amarillas • Judías verdes • Merluza (medallones) • Nata líquida • Otro queso (a elección) • Pimientos de piquillo • Pimienta blanca • Sal •

carne de cordero • col • higos (he usado higos negros cuello de dama) • de vaso (de agua) de vino blanco • (de agua) de caldo de carne • tomate pera • cebolla blanca pequeña • ajo • de cucharadita de jengibre molido • de cucharadita de canela molida • de cucharadita de Ras El Hanout • de cucharadita de comino molido •

lomo de bacalao desalado congelado • pimiento verde italiano • pimiento rojo • cebolla • Aove

por cebolleta • bacalao desmigado • por aceitunas negras • por naranja • aove • Sal • Limón exprimido(opcional)

Escarola grande cabello de ángel • bacalao desmigado • atún conserva • anchoas aceite • aceitunas (a elegir) • a 20 almendras tostadas • a 20 avellanas tostadas • ajo • tostadas o 2 rebanadas de pan frito • La carne de 3 a 4 nyoras • chupito de vinagre • Aceite de oliva •

bacalao desmigado • Agua • cebolla • pimiento verde • ajos • AOVE • huevos • sal

huevos • bacalao desmigado • langostinos cocidos y pelados • Aove

Para los Orecchiette: • orecchiette • mantequilla sin sal • Agua • Sal • mezcla de sal de ajo y perejil picado • Para el Ragoût: • carne cocida y desmigada • cebolla • ajo • agua de cocer la pasta • caldo de caldo cmde carne •

Gambas peladas • Mejillones sin cáscara • Almejas sin cáscara • Calamar picado muy fino • Pescado desmigado • Huevos batidos • Huevo batido sobrante • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

masa de empanada • pollo cocido desmigado • huevos • cebolla • tomate natural triturado • salsa de trufa • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Semillas de sésamo

bacalao desmigado y desalado • cebolla • pimiento verde • sal y un culín de aceite

Pebrot verd • Pebrot vermell • Cap d'alls • 3 guindilla/bitxo picant petites o caiena • Tomàquet ratllat • torta de gaspatxo o de cenceña (desmigada) • Bocados mediterráneos de heura • brou de verdures • rama de romaní • pimentó dolç de la vera • pimentó picant de la vera • safrà [no n'he posat m'he oblidat :'( ]

tomates tipo pera cortados por la mitad longitudinalmente • Sal • azúcar moreno • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) también para aliñar en el emplatado • pepino mediano pelados y cortado a filetes finos • queso fresco tipo Burgos desmigado • Kikos (maíz tostado) triturado • nueces machacadas • Orégano seco • Ciruelas blancas • Uvas blancas

pasta corta (en este caso Conchiglie Rigate) • Puerros (la parte blanca) cortados a juliana • ajo cortados a láminas • salchicha de carne de cerdo pelada y desmigada • vino blanco • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • Pimienta

de bizcochuelo desmigado • dulce de leche repostero • granas de colores a elección

naranjas • patatas frescas de tamaño normal • Bacalao desmigado y desalado • cebolla morada el juliana fina • huevos de codorniz cocidos (4, 5 min) • Aceituras Kalamata • Sal y AOVE

patatas medianas • bacalao desmigado • ajo • cebolla grande • pimiento verde • pimiento rojo • café de pimentón • tomate • vino blanco • caldo de pescado • aove • Sal •

macarrones • costillas de cerdo a baja temperatura desmigadas • Crema de aguacate • queso rallado parmesano • cortadas de jamón serrano gran reserva • Agua y sal