Flautas

Leche • Azúcar blanco • Huevo • Limón • Esencia de vainilla • Galletas trituradas de Oreo • Maicena

Tortillas Bimbo • Queso de su preferencia • Aceite

tortillas de maíz • pechugas de pollo (700 gr) • queso philadelphia • tomates • lechuga • paltas (para el guacamole) • crema de leche • queso fresco • Aceite para freír las flautas

de pollo a la brasa deshilachado • tortillas integral • Mayonesa casera • Ensalada de lechuga, espinaca y queso fresco

und Pechuga de pollo • Ajo • Cebolla blanca • c.n Sal • und Tortillas de maíz • Queso rallado • Guacamole • und Tomates • Cebolla • Ajo • Cilantro • Chiles chipotles •

harina de maíz • agua • semillas de chía (o a gusto) • Sal al gusto(+o- 1 cdta.) • Aceite de oliva suficiente para freir

---------Para la masa: • harina de maíz • agua • semillas de chía • Sal • lomo de cerdo embuchado por flauta • Aceite de oliva suficiente para freír • Pimienta roja triturada a gusto

carne molida • cebolla morada • ajo • sal • orégano • pimienta roja triturada picante • romero en polvo • Para la salsa roja: • tomates • cebolla • Sal • Albahaca en polvo •

pechuga de pollo grande • ajo cortados en láminas • Sal • polvo de curry • tomillo • orégano • canela • pimentón • aceite • tortillas de harina de trigo • Aceite suficiente para freír las flautas • Preparar el alioli (ver recetario): •

pan flauta • bifes • zanahoria • verdes • tomate • queso de máquina • salsa a elección • huevos

flautas (baguettes finas) previamente crujientes • aguacates semimaduros • anchoas • cebolletas tiernas en rodajas • tomates semimaduros sin semillas y por cuartos • aceite de olivas negras • zumo de limón

tortillas largas • pechuga desmenuzada • crema ácida • queso doble crema • Salsa verde • Aceite y sal

tomates verdes • chiles serrano • aguacate • cebolla • ajo • cilantro fresco • aceite • Sal • Pimienta

harina • agua tibia • levadura • sal • Manteca de cerdo (o aceite si no tienes manteca)

Tortillas de maíz • pechuga de pollo • lechuga • Crema • Queso rallado • Salsa Casera (Herdez) • Aceite vegetal • Aguacate • Tomate • Cilantro • Sal • pequeños

Tortillas de maíz • delgadas Queso manchego • lata (aprox. 120g) Atún en lata • Lechuga • Zanahoria rallada • (picado) Apio • Aguacate • Salsa

Flautas rellenas • Pastas de flautas • Carne molida • cebolla mediana • salsitas rancheras • Queso mozzarella • Mantequilla

masa madre activa • harina integral • harina 000 o mejor 00 • agua a t° ambiente • sal (al gusto) • semillas • gotas aceite

hojas de peregíl picadas • ajo • lata de 130g de mejillones • aceite • salsa de soja fermentada y ssalada • ají molido • puerro • sal gruesa • pennes rigatta

maseca • de agua (hasta que la masa no se pegue en las manos) • Sal • Contramuslos o 1 pechuga desmenuzada. Yo usé los restos de carne de hacer caldo de pollo • tomates • chile • ajo • de cebolla o 1/2 si es pequeña • Queso feta (el más parecido que he encontrado al queso que se usa en México) • Crema agria

pechuga de pollo (1/2 pechuga) • mantequilla • maicena • lata de champiñones laminados • leche • sal • pimienta blanca • Tortillas de trigo

Ojo, esto ha de hacerse escuchando a Van der Graaf Generator!!! • harina comunacha • levadura seca aprox ya que mi bascula no basculeó bien, debería ser 0, 8g • agua, agregamos de a poquito y listo • amasada • pausa de 20 min • estirada • pausa de 20 min • estirada más un poco de aceite • pausa de 60 minutos

Tortillas • Salchichas o pechuga deshebrada • Queso rallado o en rebanadas (opcional) • Queso seco rallado (opcional) • tomates • cebolla • ajo • Sazonador de pollo • chiles chipotles

queso de cabra • espinacas crudas • huevo • masa filo

Bacon • Queso crema • mozzarella rallada • fajita mejicana

tortilla • pollo cocido y deshebrado

harina • agua tibia • levadura fresca • sal • azúcar • grasa

harina 0000, 000 (puede ser cualquiera de las dos) • Agua • Sal • levadura seca, 30 si es fresca • Azúcar 1cucharita de té

harina de fuerza • AOVE 🥄🥄 • sal 🧂 🥄 • azúcar 🥄 • levadura fresca • agua 💦 • chorizo • guindilla 🌶️